主干課程

食品機(jī)械與設(shè)備及其實(shí)訓(xùn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生及其實(shí)訓(xùn)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)及其實(shí)訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)及其實(shí)訓(xùn)、食品檢驗(yàn)與分析及其實(shí)訓(xùn)、食品感官檢測(cè)技術(shù)及其實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)。

專業(yè)簡(jiǎn)介

楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)創(chuàng)辦于2007年。專業(yè)創(chuàng)辦至今，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)以教學(xué)為中心，積極開展食品領(lǐng)域科研、培訓(xùn)、技術(shù)交流等項(xiàng)目建設(shè)，取得了豐碩的成果，多次受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人參觀指導(dǎo)，多次參與國(guó)際同類院校交流互訪，多次承擔(dān)國(guó)家重要建設(shè)項(xiàng)目（目前正承擔(dān)國(guó)家食品加工技術(shù)專業(yè)資源庫項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)），本專業(yè)在2013年被陜西省確定為省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。隨著社會(huì)對(duì)食品行業(yè)的日益關(guān)注，尤其是國(guó)家對(duì)食品安全行業(yè)的日益重視，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)辦學(xué)規(guī)模也日益壯大，目前食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)已畢業(yè)學(xué)生上千人，擁有建筑面積380m2、設(shè)備投資500余萬元的現(xiàn)代化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)區(qū)一個(gè)，三十多個(gè)校外集實(shí)訓(xùn)、就業(yè)一體的大型食品企業(yè)協(xié)議基地，為就讀的廣大莘莘學(xué)子提供了能力培養(yǎng)和就業(yè)保障。

就業(yè)面向及主要單位

就業(yè)面向：國(guó)家食品藥品檢驗(yàn)檢疫崗位、高等職業(yè)院校食品專業(yè)教師崗位、企事業(yè)或培訓(xùn)單位專業(yè)培訓(xùn)崗位、大型食品企業(yè)食品安全管理崗位、大型食品企業(yè)食品安全監(jiān)督崗位、大型食品企業(yè)食品生產(chǎn)崗位、大型食品企業(yè)食品產(chǎn)品營(yíng)銷崗位等。

主要就業(yè)單位：北京匯源果汁楊凌分公司、雨潤(rùn)集團(tuán)、國(guó)際環(huán)球園藝楊凌分公司、伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、米旗食品西安分公司、珠海華豐集團(tuán)陜西分公司、旺旺集團(tuán)等。

職業(yè)發(fā)展

食品檢驗(yàn)人員，如食品檢驗(yàn)工（高級(jí)工）（1年～2年）、食品檢驗(yàn)工（技師）（3年～5年）；食品產(chǎn)業(yè)鏈“質(zhì)量工程技術(shù)人員”，如質(zhì)量工程師（初級(jí)）（1年～3年）、質(zhì)量工程師（中級(jí)）（5年～8年）等；食品產(chǎn)業(yè)鏈“食品安全管理人員”，如食品安全師（助理）（1年～3年）、食品安全師（中級(jí)）（5年～8年）；餐飲服務(wù)食品安全管理員（中級(jí)）（1年～2年）、餐飲服務(wù)食品安全管理員（高級(jí)）（3年～5年）等；中小型企業(yè)的“食品工程技術(shù)人員”，如技術(shù)員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業(yè))工程技術(shù)人員”，如車間主任（3年～5年）、部門主管（5年～8年）等。