培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和酒店員工形象，對酒店服務(wù)管理有一定理解，并具有現(xiàn)代管理理念以及高星級酒店服務(wù)技術(shù)與酒店管理水平等實際工作能力，以高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務(wù)部門的中基層服務(wù)管理為主要就業(yè)崗位，能夠適應(yīng)于管理、服務(wù)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：前廳客房服務(wù)管理及實務(wù)（店中校）、餐飲服務(wù)管理及實務(wù)（店中校）、康樂服務(wù)與管理（店中校）、酒吧酒水管理及實務(wù)（店中校）、酒店英語、服務(wù)禮儀、會展服務(wù)與管理、客源國概況、宴會設(shè)計、飯店人力資源管理、服務(wù)營銷、飯店財務(wù)管理等。

市場需求：作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。在北京奧運會和上海世博會等大型國際展會的帶動下，我國的都市旅游以及城市周邊旅游市場潛力不斷攀升，進一步推動了對酒店行業(yè)的市場需求。隨著我國酒店業(yè)國際化程度日益提升，從業(yè)人員整體素質(zhì)要求有所提高，相對龐大的業(yè)界規(guī)模，具有專業(yè)教育背景并且有相對豐富從業(yè)經(jīng)驗的中高層管理人員仍然比較匱乏。因此酒店管理專業(yè)具有高素質(zhì)的技術(shù)技能人才就業(yè)前景非常樂觀。

專業(yè)優(yōu)勢：本專業(yè)是陜西省省級高等職業(yè)教育重點專業(yè)，是學(xué)院示范建設(shè)專業(yè)。專業(yè)設(shè)置11年來一直注重校企合作人才培養(yǎng)。長期與省內(nèi)外五星級酒店合作，采用“店中校”人才培養(yǎng)模式，為畢業(yè)生和酒店搭建溝通橋梁。本專業(yè)有專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的“雙師”素質(zhì)教學(xué)團隊，建有客房實訓(xùn)室、前廳實訓(xùn)室、酒吧茶藝實訓(xùn)室（在建），安裝酒店管理餐飲、客房、旅行社服務(wù)管理和會展服務(wù)等軟件，能滿足學(xué)生實踐操作技能的訓(xùn)練。西安萬達希爾頓、西安喜來登大酒店、西安高新香格里拉、世紀金源大酒店、榆林永昌國際酒店等近十余家五星級酒店做為酒店管理專業(yè)校外實習(xí)基地，為學(xué)生完成高質(zhì)量的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)提供了堅實的保障。