培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，熟練掌握食品企業(yè)QA/QC（品管/品控）相關(guān)知識和技能、熟練掌握公共營養(yǎng)知識和從業(yè)技能，可以勝任食品產(chǎn)業(yè)鏈上，生產(chǎn)、檢驗(yàn)、品管、品控質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等第一線工作的高端技能型專門人才。

主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、儀器分析技術(shù)及實(shí)驗(yàn)、食品生物化學(xué)基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)及實(shí)訓(xùn)、食品原料、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)成分分析及質(zhì)量檢測技術(shù)、食品微生物及檢測技術(shù)和操作技術(shù)、食品化學(xué)分析技術(shù)、食品檢驗(yàn)工技能綜合實(shí)訓(xùn)、食品質(zhì)量與安全管理等。

職業(yè)資格：食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證、食品品鑒（評）人員職業(yè)資格證、食品質(zhì)量安全管理人員職業(yè)資格證書、果蔬加工職業(yè)資格證書、公共營養(yǎng)師資格證書等資格證書。