無機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、生物技術(shù)概論、生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、綠色食品與有機(jī)食品、食品微生物、食品貯藏保鮮技術(shù)、食品生化、食品理化檢驗(yàn)、食品添加劑

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品企業(yè)、進(jìn)出口商品檢測、認(rèn)證檢測、衛(wèi)生防疫、科研機(jī)構(gòu)等領(lǐng)域，從事營養(yǎng)與食品質(zhì)量安全檢測有關(guān)工作，亦可在學(xué)校和醫(yī)院餐廳、大型企業(yè)職工食堂等部門從事膳食管理及營養(yǎng)配餐。