1.?？疲拘迾I(yè)年限：三年。
2.培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向：本專業(yè)以厚食品營養(yǎng)學(xué)和食品檢測技術(shù)相關(guān)基礎(chǔ)知識，重實(shí)踐應(yīng)用能力為特色，培養(yǎng)能夠從事營養(yǎng)調(diào)配、食品分析與檢測、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。強(qiáng)調(diào)建立扎實(shí)的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識功底，掌握現(xiàn)代食品分析及檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作基本能力和基本技能。畢業(yè)生可勝任食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢測機(jī)構(gòu)、食品監(jiān)督管理、醫(yī)療健康行業(yè)、餐飲業(yè)等領(lǐng)域的質(zhì)量控制、分析檢測、檢驗(yàn)檢疫、安全評價(jià)、營養(yǎng)師、營養(yǎng)調(diào)配師等工作。更為專升本提供良好的支撐與保障平臺。
3.主要課程：化學(xué)原理與分析、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、儀器分析、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量基礎(chǔ)管理、實(shí)驗(yàn)室管理等。