1.?？?，基本修業(yè)年限：三年。
2.培養(yǎng)目標與就業(yè)方向：本專業(yè)以厚食品營養(yǎng)學和食品檢測技術相關基礎知識，重實踐應用能力為特色，培養(yǎng)能夠從事營養(yǎng)調配、食品分析與檢測、產(chǎn)品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。強調建立扎實的基礎知識和專業(yè)知識功底，掌握現(xiàn)代食品分析及檢測技術、食品加工技術、產(chǎn)品質量安全控制等工作基本能力和基本技能。畢業(yè)生可勝任食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢測機構、食品監(jiān)督管理、醫(yī)療健康行業(yè)、餐飲業(yè)等領域的質量控制、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、營養(yǎng)師、營養(yǎng)調配師等工作。更為專升本提供良好的支撐與保障平臺。
3.主要課程：化學原理與分析、生物化學、微生物學、食品化學、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質量基礎管理、實驗室管理等。