本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握具有良好的食品營養(yǎng)與檢測、食品分析與檢驗、食品質(zhì)量控制管理、食品科學等方面的基本理論和技能；具有創(chuàng)新性精神和良好實踐能力，能運用所學知識和技能解決食品營養(yǎng)衛(wèi)生和理化分析、食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢驗、食品質(zhì)量控制管理和評價的實際問題，具有較強分析檢驗、質(zhì)量控制和營養(yǎng)評價等專業(yè)知識和實踐能力的應用型人才。
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