（自治區(qū)級品牌專業(yè)）

專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié):

專業(yè)核心課程：分析化學(xué)、食品化學(xué)、儀器分析、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品衛(wèi)生檢測技術(shù)、食品安全性與質(zhì)量控制、乳制品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、焙烤食品工藝。

主要實踐環(huán)節(jié)：分析化學(xué)實訓(xùn)、食品化學(xué)實訓(xùn)、儀器分析實訓(xùn)、食品微生物實訓(xùn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生實訓(xùn)、食品分析實訓(xùn)、食品衛(wèi)生檢測實訓(xùn)、肉制品加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)實訓(xùn)、果蔬、焙烤、發(fā)酵、軟飲料加工實訓(xùn)、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計。

就業(yè)面向:畢業(yè)生主要面向食品生產(chǎn)與流通、商檢、質(zhì)檢、海關(guān)等企事業(yè)單位，從事食品分析與檢驗、食品品質(zhì)控制、食品營養(yǎng)檢測、食品加工等工作，也可在酒店等服務(wù)行業(yè)從事食品營養(yǎng)師、高級營養(yǎng)配餐師等工作。