一、專業(yè)特色1、“技能+學(xué)歷”，保障學(xué)生在操作技能上有熟練的操作與技巧，同時(shí)獲取大專學(xué)歷文憑，并考取相應(yīng)國內(nèi)行業(yè)權(quán)威認(rèn)證的中高級(jí)專業(yè)技能證書。2、“螺旋式”教學(xué)體系，學(xué)生第三學(xué)期和第五學(xué)期兩輪酒店實(shí)踐實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，讓畢業(yè)生與工作崗位進(jìn)行“零距離”對(duì)接，實(shí)現(xiàn)基層服務(wù)工作到中基層管理工作的“螺旋式”提升，實(shí)用性強(qiáng)，就業(yè)率高，前景好，適合在國內(nèi)高星級(jí)酒店以及連鎖型酒店就業(yè)。3、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)環(huán)境優(yōu)良，設(shè)施設(shè)備齊全。高質(zhì)量生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為學(xué)生在校園內(nèi)實(shí)現(xiàn)從“零基礎(chǔ)”學(xué)員到“高技能”準(zhǔn)員工的職業(yè)角色轉(zhuǎn)變提供保障。作為“國際商務(wù)官員研修基地”的商務(wù)培訓(xùn)大樓瑤湖明珠大酒店（準(zhǔn)四星級(jí)）已經(jīng)落成并投入運(yùn)營，使學(xué)生成為生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的積極參與者和直接受益者。4、以校企合作為平臺(tái)，與合作企業(yè)成功實(shí)踐工學(xué)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式——“1+1+1”（實(shí)踐＋實(shí)訓(xùn)＋實(shí)習(xí)）的準(zhǔn)員工式人才培養(yǎng)模式。畢業(yè)生技能與市場(chǎng)需求緊密銜接，保障合格畢業(yè)生百分之百成功就業(yè)，學(xué)生們真正實(shí)現(xiàn)“一份付出，兩份收獲”。

二、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)以市場(chǎng)、行業(yè)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，具有酒店高級(jí)服務(wù)技術(shù)、中高層管理技術(shù)、酒店?duì)I銷策劃技術(shù)、旅游企業(yè)行政管理等方面技能，能在酒店、旅游企業(yè)及相關(guān)企事業(yè)單位從事高級(jí)接待服務(wù)、中基層管理、經(jīng)營策劃等相關(guān)專業(yè)工作的高端技能型人才。并注重畢業(yè)生后續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，滿足部分畢業(yè)生在工作3-5年后，成長為涉外高星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型企業(yè)及相關(guān)企業(yè)中高層管理人員的需要。