一、專業(yè)發(fā)展前景

旅游與酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預(yù)測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機(jī)會，據(jù)預(yù)測，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個新的工作機(jī)會。 特別是2008年奧運(yùn)會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預(yù)計(jì)未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴(kuò)充和細(xì)化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大。畢業(yè)生供不應(yīng)求。

二、招生對象、學(xué)制

本專業(yè)面向全國招收全日制高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生、學(xué)制三年。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需要的基礎(chǔ)理論與專門知識，熟練掌握餐廳、客房、前廳、酒吧等部門服務(wù)技能，能從事現(xiàn)代酒店實(shí)際服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。

四、主要課程

管理學(xué)原理、基礎(chǔ)會計(jì)、酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店英語、飯店服務(wù)心理學(xué)、酒店市場營銷、康樂服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店管理信息系統(tǒng)、宴會策劃與運(yùn)行管理、酒店電子商務(wù)、酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)與美化、飯店集團(tuán)品牌建設(shè)與創(chuàng)新管理形體訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系管理、茶藝、酒吧服務(wù)與管理等。