一、專業(yè)發(fā)展前景

旅游與酒店業(yè)是當今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機會，據(jù)預測，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個新的工作機會。 特別是2008年奧運會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國家有關部門統(tǒng)計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴充和細化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大。畢業(yè)生供不應求。

二、招生對象、學制

本專業(yè)面向全國招收全日制高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生、學制三年。

三、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)能適應社會發(fā)展和地方經(jīng)濟需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有現(xiàn)代酒店管理與服務所需要的基礎理論與專門知識，熟練掌握餐廳、客房、前廳、酒吧等部門服務技能，能從事現(xiàn)代酒店實際服務與管理工作的高素質技術應用型人才。

四、主要課程

管理學原理、基礎會計、酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店財務管理、酒店英語、飯店服務心理學、酒店市場營銷、康樂服務與管理、酒店人力資源管理、酒店管理信息系統(tǒng)、宴會策劃與運行管理、酒店電子商務、酒店室內設計與美化、飯店集團品牌建設與創(chuàng)新管理形體訓練、酒店公共關系管理、茶藝、酒吧服務與管理等。