人才需求：在食品安全問題備受公眾關(guān)注的今天，食品營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量早已成為熱門話題，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的提高，人民營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)越來越強(qiáng)，這就要求我們培養(yǎng)大批食品安全檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐專業(yè)的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，以滿足社會(huì)需要。

就業(yè)形勢(shì)：我院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)最早開設(shè)于2002年，師資、實(shí)訓(xùn)條件雄厚，就業(yè)前景廣闊。該專業(yè)既是江蘇省重點(diǎn)專業(yè)群建設(shè)專業(yè)，又是院級(jí)強(qiáng)勢(shì)專業(yè)。學(xué)院與江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、常州麗華快餐、中糧東海糧油集團(tuán)等企事業(yè)單位共同制定人才培養(yǎng)計(jì)劃，共同開展人才培養(yǎng)工作，學(xué)生畢業(yè)后即到相關(guān)企業(yè)就業(yè)，畢業(yè)生供不應(yīng)求，連續(xù)三年畢業(yè)生人數(shù)與來校招聘企業(yè)需求人數(shù)比超過1:5，就業(yè)率達(dá)100%。來校招聘的企業(yè)包括丹陽(yáng)正大油脂有限公司、中糧東海糧油工業(yè)、南京仁磊餐飲有限公司、江蘇雨潤(rùn)食品集團(tuán)、蘇州卡夫食品有限公司等一大批業(yè)界知名企業(yè)。企業(yè)提供的薪資待遇可觀并具有很好的職業(yè)發(fā)展前景。

就業(yè)方向：營(yíng)養(yǎng)配餐員、營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、衛(wèi)生監(jiān)督員、食品檢驗(yàn)員、食品監(jiān)督員、企業(yè)品控員。

技能證書：英語(yǔ)等級(jí)證書、計(jì)算機(jī)等級(jí)證書、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師、食品安全師、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、營(yíng)養(yǎng)配餐員等證書。

課程簡(jiǎn)介：人體生理基礎(chǔ)、食品微生物基礎(chǔ)與檢驗(yàn)技術(shù)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、儀器分析、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)（省級(jí)精品課程）、人群營(yíng)養(yǎng)與配餐、功能性食品、食品加工工藝、食品保鮮技術(shù)、食品營(yíng)銷等課程。