【專業(yè)特色】：

中央財政重點支持建設(shè)專業(yè)

湖北省高職高專教學改革重點建設(shè)專業(yè)

浙江遠洲酒店集團人才培養(yǎng)基地

湖北省西式宴會服務(wù)大賽一等獎獲獎單位

自2011年開始，本專業(yè)與浙江遠洲集團開始深度合作，開辦遠洲酒店管理集團訂單班，遠洲酒店管理集團直接參與訂單班教學計劃的制訂，到學校對訂單班學員進行植入式授課，并設(shè)立遠洲獎學金項目。

【培養(yǎng)目標】：

酒店管理專業(yè)面向湖北、長三角、珠三角地區(qū)，經(jīng)過十七年的專業(yè)建設(shè)，逐漸形成“訂單培養(yǎng)+工學交替”的人才培養(yǎng)模式，主要為高星級酒店培養(yǎng)基層管理人員以及大中型餐飲企業(yè)培養(yǎng)儲備店長。

【核心課程】：酒店領(lǐng)班與主管實務(wù)、前廳與客房管理、餐飲管理、吧臺實務(wù)、咖啡與調(diào)酒、茶藝基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會計實務(wù)、交際英語、飯店英語、消費心理學、酒店市場營銷、酒店人力資源管理。采取項目驅(qū)動和教學 做一體化方式，理實結(jié)合，采取知識、能力、素質(zhì)的三維立體式人才培養(yǎng)模式。

【就業(yè)前景】：

本專業(yè)面向國內(nèi)高星級住宿酒店的基層管理崗位、大中型餐飲企業(yè)的儲備店長崗位及海外郵輪公司基層服務(wù)崗位，就業(yè)前景十分廣闊，十七年來培養(yǎng)出眾多國內(nèi)外知名酒店餐飲企業(yè)經(jīng)理及政府公務(wù)員和著名商學院講師人才，目前主要就業(yè)單位有浙江遠洲酒店集團、北京首旅建集團、上海錦江集團、寧波開元九龍湖度假酒店、廣州嘉寶田高爾夫酒店、福建華美達酒店、武漢香格里拉酒店、武漢晴川假日酒店、新加坡麗晶郵輪公司、皇家加勒比郵輪公司等。