培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有營養(yǎng)膳食指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐、食品加工工藝技術(shù)、食品微生物檢測、食品理化檢測等專業(yè)技能，能從事食品營養(yǎng)衛(wèi)生研究、食品加工工藝應(yīng)用管理、森林食品營養(yǎng)與檢測等工作的技術(shù)技能人才。

主干課程：主要開設(shè)公共營養(yǎng)基礎(chǔ)及應(yīng)用、疾病營養(yǎng)與保健、食品理化檢測技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、食品感官分析、食品安全與衛(wèi)生、食品加工技術(shù)、食品市場營銷技巧、森林食品營養(yǎng)與檢測等課程。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可到林業(yè)企業(yè)、食品加工企業(yè)、餐飲業(yè)和社區(qū)醫(yī)療、食品監(jiān)督檢驗及生物保健品分析與檢驗機(jī)構(gòu)等單位，從事食品檢驗、食品加工、食品生產(chǎn)品質(zhì)控制、膳食指導(dǎo)、營養(yǎng)咨詢等方面工作。