培養(yǎng)目標(biāo)：面向紅事會(huì)餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，培養(yǎng)具有酒店管理扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的實(shí)踐能力和較高的綜合素質(zhì)，能從事高星級(jí)酒店、會(huì)所管理與服務(wù)、有特長(zhǎng)、達(dá)到中高級(jí)管理者要求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程：主要開設(shè)酒店前廳實(shí)務(wù)、酒店客房實(shí)務(wù)、酒店餐飲實(shí)務(wù)、酒店服務(wù)英語、酒店人力資源管理、職業(yè)點(diǎn)菜師、酒店康樂實(shí)務(wù)、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)語言技巧、酒店會(huì)務(wù)管理、酒水與飲品知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、茶藝、播音與主持、音響、市場(chǎng)營(yíng)銷等課程。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可到上海淺深集團(tuán)、紅事會(huì)餐飲集團(tuán)及分店、各種類型的高星級(jí)旅游涉外酒店、高級(jí)會(huì)所、連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店等前廳部、客房部、餐飲部、銷售部、會(huì)議部、康樂部等部門，從事初、中級(jí)管理人員和一、二線服務(wù)人員等崗位工作。該專業(yè)與紅事會(huì)餐飲集團(tuán)訂單培養(yǎng)，采用“1.5+1+0.5”人才培養(yǎng)模式，由該集團(tuán)負(fù)責(zé)在在集團(tuán)及其所屬分店安排頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)。

報(bào)名條件：女生身高不低于160cm,男生身高不低于170cm，五官端正，面部無斑痕，口齒清楚，性格開朗。先面試后錄取。