培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的語(yǔ)言溝通能力、酒店經(jīng)營(yíng)管理能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和一定的實(shí)踐能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)一線服務(wù)和督導(dǎo)管理工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

★核心能力：高星級(jí)酒店、茶文化傳播與運(yùn)營(yíng)企業(yè)及其他高端服務(wù)行業(yè)前廳部、餐飲部、客房部、人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷部等核心部門一線崗位工作能力及運(yùn)營(yíng)管理能力。

★主要課程：職業(yè)基礎(chǔ)課程：管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、統(tǒng)計(jì)實(shí)務(wù)、辦公自動(dòng)化、營(yíng)銷心理學(xué)、酒店服務(wù)禮儀、酒店行業(yè)認(rèn)知等；職業(yè)技能課程：前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店情景英語(yǔ)、人力資源管理、會(huì)展服務(wù)與管理、茶文化傳承與創(chuàng)新、餐飲綜合實(shí)訓(xùn)、客房綜合實(shí)訓(xùn)、茶藝綜合實(shí)訓(xùn)等；職業(yè)拓展課程：普通話、個(gè)人與團(tuán)隊(duì)管理、旅游文化、旅游企業(yè)公共關(guān)系管理、商科專題課程等。

★實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：本專業(yè)主要的實(shí)習(xí)企業(yè)是隸屬于千禧國(guó)際酒店集團(tuán)的五星級(jí)杭州千禧度假酒店。千禧國(guó)際酒店集團(tuán)是世界上最大的酒店業(yè)主及管理集團(tuán)之一，在全球19個(gè)國(guó)家50多個(gè)主要城市擁有或經(jīng)營(yíng)管理120多家酒店，客房數(shù)超過(guò)30,000間。酒店坐落于杭州九溪路，北臨錢塘江，南靠西湖景區(qū)，被龍井茶園所環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美，親近自然。

★就業(yè)方向：高星級(jí)酒店、茶文化傳播與運(yùn)營(yíng)企業(yè)及其他高端服務(wù)行業(yè)前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷部等部門服務(wù)與管理類崗位。本專業(yè)已建成多家校企合作基地，能夠安排專業(yè)學(xué)生進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)。

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