本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握食品檢驗(yàn)、營養(yǎng)設(shè)計(jì)工作必要的基本理論及現(xiàn)代食品企業(yè)質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理工作技能，具有良好的職學(xué)生通過學(xué)習(xí)，掌握食品理化分析、檢驗(yàn)知識(shí)；掌握現(xiàn)代食品品質(zhì)控制知識(shí)；掌握食品感官檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)知識(shí)；掌握食品營養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)；熟悉國家有關(guān)食品安全、食品檢測的政策法規(guī)。

本專業(yè)畢業(yè)生面向食品行業(yè)，主要服務(wù)于食品加工企業(yè)、食品類物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門。可從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測、品質(zhì)控制、營養(yǎng)與開發(fā)、食品安全管理、質(zhì)量認(rèn)證、餐飲行業(yè)的質(zhì)檢、采購和營養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作。

本專業(yè)的就業(yè)崗位：食品企事業(yè)單位中擔(dān)任食品檢驗(yàn)員、品控員、食品質(zhì)量監(jiān)控內(nèi)審員、營養(yǎng)師以及營銷人員。