培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)學(xué)生主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代酒店管理運(yùn)營(yíng)基本理論、專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能，熟悉酒店各部門業(yè)務(wù)工作，具有一定的現(xiàn)代酒店管理能力，熟練掌握計(jì)算機(jī)和一門外語(yǔ)，特別是飯店英語(yǔ)，能勝任酒店服務(wù)，經(jīng)營(yíng)管理、旅游咨詢和接待等工作的中、高級(jí)應(yīng)用型專門人才。

主干課程：酒店成本核算、現(xiàn)代飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店餐飲服務(wù)與管理、飯店客房服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、飯店前臺(tái)服務(wù)與管理、酒店運(yùn)營(yíng)與管理、酒店情景英語(yǔ)。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。