一、專業(yè)特色簡介

食品加工技術(shù)專業(yè)是河北省創(chuàng)新發(fā)展行動計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、學(xué)院示范專業(yè)，專業(yè)核心課程《焙烤食品加工技術(shù)》、《飲料加工技術(shù)》、《釀造食品加工技術(shù)》為學(xué)院優(yōu)質(zhì)課程。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)力雄厚，專業(yè)教師中博士1名，碩士6名，副教授6名，雙師型教師占98%，均具有企業(yè)工作經(jīng)歷，在教學(xué)和科研等方面取得豐碩成果，參加省市科研項(xiàng)目20余項(xiàng)。專業(yè)具有省級食品加工生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，與30多家大中型食品企業(yè)建立合作關(guān)系，學(xué)生在校期間可以考取烘焙師、檢驗(yàn)工、營養(yǎng)師、ISO2200內(nèi)審員等多種職業(yè)資格證書。

專業(yè)學(xué)生在學(xué)院舉辦的首屆大學(xué)生職業(yè)技能大賽中取得優(yōu)異成績，獲得三項(xiàng)第一名。

二、專業(yè)主干課程

《食品微生物學(xué)》、《食品生物化學(xué)》、《焙烤食品加工技術(shù)》、《飲料加工技術(shù)》、《釀造食品加工技術(shù)》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全控制》、頂崗實(shí)習(xí)等。

三、就業(yè)方向

本專業(yè)注重學(xué)生的實(shí)踐性和創(chuàng)新能力，畢業(yè)生具有食品技術(shù)開發(fā)，現(xiàn)代食品生產(chǎn)工程管理的能力，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)及較高實(shí)踐能力，能夠從事食品加工技術(shù)、品質(zhì)控制、食品安全管理、自主創(chuàng)業(yè)等工作崗位。與中糧集團(tuán)、今麥郎集團(tuán)和晨光色素有限公司等多家大中型食品企業(yè)建立了實(shí)習(xí)就業(yè)合作關(guān)系，能夠進(jìn)行充分的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)上崗。學(xué)生的就業(yè)前景良好。