培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有與酒店管理專業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的文化素質(zhì)、職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，全面掌握酒店管理基本知識(shí)和服務(wù)的基本技能，具備相應(yīng)實(shí)踐技能以及較強(qiáng)的實(shí)際工作能力，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

核心能力：熱愛酒店店服務(wù)與管理職業(yè)，具備基本職業(yè)道德和知識(shí)；掌握飯店管理基本方法、具備酒店人力資源管理、酒店市場營銷策劃、酒店財(cái)務(wù)控制能力；具有酒店客房管理、餐飲管理與分析能力。

核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：服務(wù)禮儀、現(xiàn)代酒店管理概論、酒店英語、酒店心理學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、酒店財(cái)務(wù)管理、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店?duì)I銷、酒店電子商務(wù)等課程，星級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)面向星級(jí)酒店從事前廳部、客房部、餐飲部、商務(wù)部、財(cái)務(wù)部等部門的經(jīng)營管理等工作。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，供不應(yīng)求。