本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨和國(guó)家的基本線路，具有本專業(yè)必備的酒店管理基礎(chǔ)理論知識(shí)、酒店管理的專業(yè)知識(shí)并能全面掌握酒店服務(wù)的基本技能、具有現(xiàn)代智能化信息化管理理念，能夠勝任酒店會(huì)議、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店康樂(lè)服務(wù)與管理、旅游電子商務(wù)等崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。設(shè)置按照行業(yè)實(shí)際要求，凸顯了分部門、按崗位特色分類開課的特點(diǎn)。如前廳與客房管理、會(huì)議與宴會(huì)服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、人力資源管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店服務(wù)英語(yǔ)、康樂(lè)服務(wù)與管理等。每年的學(xué)生技能大賽，中餐、西餐、客房三個(gè)賽項(xiàng)都能取得優(yōu)異成績(jī)。多年來(lái)辦學(xué)成果豐碩，受到社會(huì)和行業(yè)好評(píng)。酒店業(yè)是海南旅游業(yè)的重要組成部分，是海南島休閑旅游的靚麗名片。目前海南酒店業(yè)人才緊缺，需求旺盛，酒店管理專業(yè)學(xué)生供不應(yīng)求，極受市場(chǎng)歡迎。