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培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理基本知識，還要具有較強烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，從事中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐工作，培養(yǎng)具有德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。
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