【學(xué)制】三年 【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有必備的科學(xué)文化知識(shí)及相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握公共營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)檢疫相關(guān)知識(shí)，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力，能從事食品及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的食品營(yíng)養(yǎng)開發(fā)配餐設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品開發(fā)及車間設(shè)計(jì)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 【主干課程】食品檢驗(yàn)技術(shù)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生與安全、食品感官評(píng)定、食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品生物技術(shù)、企業(yè)管理、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等。