【培養(yǎng)目標】：面向食品行業(yè)中的加工生產(chǎn)企業(yè)、流通銷售企業(yè)、檢測機構(gòu)和研究所等企事業(yè)單位應(yīng)用型檢測技術(shù)人才需求，培養(yǎng)具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品質(zhì)量安全檢驗檢測、儀器管理使用的基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗、質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)與管理等第一線工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
【主干課程】：無機與分析化學及實驗、有機化學及實驗、食品生產(chǎn)概論、食品生物化學、食品微生物學、食品感官檢驗技術(shù)、食品理化分析、現(xiàn)代儀器分析、食品微生物學、專業(yè)綜合實踐、食品質(zhì)量與安全、食品衛(wèi)生學、食品營養(yǎng)與健康、食品加工技術(shù)、食品生產(chǎn)工藝見習。
【就業(yè)方向】：主要面向食品行業(yè)中的加工生產(chǎn)企業(yè)、流通銷售企業(yè)、檢測機構(gòu)和研究所等企事業(yè)單位應(yīng)用型檢測技術(shù)人才需求，培養(yǎng)能夠從事食品行業(yè)日常生產(chǎn)管理、食品檢驗、品質(zhì)控制、儀器維護等工作的一線技術(shù)人才。