培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)，具有前廳接待服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、英語(yǔ)應(yīng)用等多項(xiàng)能力的旅游酒店休閑產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

??課程體系：本專(zhuān)業(yè)采用“工學(xué)交替、知行合一”的人才培養(yǎng)模式，主干課程有：現(xiàn)代酒店管理、酒店餐飲服務(wù)、酒店前廳與客房服務(wù)、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源管理等。

??技能證書(shū)：學(xué)生通過(guò)考試可獲得廣東省旅游局頒發(fā)的酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)證，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的人力資源管理師、高級(jí)茶藝師證書(shū)等。

??就業(yè)面向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可在高星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房等業(yè)務(wù)部門(mén)以及人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、貴賓客戶管理、財(cái)務(wù)部等職能部門(mén)從事服務(wù)與管理工作；也可在高爾夫球會(huì)、度假村、餐飲企業(yè)等行業(yè)從事服務(wù)與管理工作。