專業(yè)代碼［文科：043?。±砜疲?89?。?+證書：143］

專業(yè)方向：① 國際酒店管理　② 酒店經(jīng)營策劃

① 國際酒店管理：

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)引進(jìn)國外酒店管理專業(yè)資格認(rèn)證體系課程，培養(yǎng)具有良好的語言應(yīng)用和公關(guān)能力，掌握國際酒店管理基本經(jīng)營、管理理論，掌握酒店基本服務(wù)技能，具有良好的修養(yǎng)和社交能力，具備涉外酒店管理人員的基本素質(zhì)以及旅游業(yè)相關(guān)知識，能在涉外酒店從事管理、咨詢、業(yè)務(wù)洽談、市場調(diào)研等工作的應(yīng)用型人才。

國內(nèi)課程：當(dāng)今飯店業(yè)，餐飲運(yùn)營管理，客房運(yùn)營管理，飯店營銷與銷售，禮儀形體，酒店韓語，酒店日語，酒店英語等。

國外引進(jìn)課程：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理，國際酒店管理，酒店企業(yè)財務(wù)管理，酒店餐飲管理，酒店品牌建設(shè)與管理等（注：以上主要課程均由海外留學(xué)背景碩士及外籍教師授課；學(xué)生需面試后方可進(jìn)入國際精英班學(xué)習(xí)）。

海外精英培訓(xùn)課程：國際班學(xué)生每年有一次赴海外（泰國、馬來西亞、澳大利亞和加拿大）參加本專業(yè)精英課程培訓(xùn)機(jī)會，培訓(xùn)結(jié)束將由相關(guān)院校頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。

② 酒店經(jīng)營策劃：

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事酒店基層管理、獨立進(jìn)行酒店服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理作的應(yīng)用型專門人才。

主要課程：酒店管理概論，現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理，酒店英語，客房服務(wù)與管理，餐飲服務(wù)與管理，前廳服務(wù)與管理，酒店服務(wù)禮儀等。