專業(yè)概況：
為保證學生的課程正常開展及技能的提升，我院先后投入2000余萬元，建設有標準化烹飪（中、西各1個）實訓室、面點制作及烘焙實訓室、基礎化學實訓室、營養(yǎng)檢測實訓室、微生物檢測實訓室、農產品加工與檢測實訓室等十余個標準化實訓室。擁有一支教學經驗豐富，高學歷的優(yōu)秀教師隊伍，專任教師17人，其中具有研究生以上學歷的12人，5人在食品相關領域有十年以上工作和教學經驗。
主干課程：
主要開設食品化學與分析、食品微生物、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、發(fā)酵工藝與設備、食品機械與設備、食品加工工藝、食品包裝與保鮮、乳品加工與檢測、肉品加工與檢驗、蛋品加工、食品感官評定、畜產品衛(wèi)生檢驗、食品添加劑、食品標準與法規(guī)、綠色食品生產、現代企業(yè)管理、市場營銷等主要課程。
職業(yè)證書：
學生通過學習和接受培訓，考試合格后可獲得食品營養(yǎng)師、乳品化驗員、食品檢驗員、營養(yǎng)配餐員等職業(yè)資格證書。
就業(yè)方向：
企業(yè)、食品監(jiān)督及檢驗部門、大型餐飲業(yè)、賓館飯店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理部門。1、食品生產加工崗位； 2、食品生產技術管理崗位； 3、食品質檢崗位； 4、食品成分分析與檢驗崗位； 5、產品開發(fā)崗位； 6、食品廠車間設計崗位； 7、食品營銷崗位；8、自主創(chuàng)業(yè)：小型食品企業(yè) ( 店) 的管理及主要生產工序的加工操作。