一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有綠色食品安全質(zhì)量控制、食品微生物檢測、農(nóng)藥殘留檢測、有毒有害物質(zhì)檢測、綠色農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)和法律法規(guī)及全過程的質(zhì)量控制、食品營養(yǎng)與安全、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工等崗位能力，具有良好的職業(yè)道德、熟練的職業(yè)技能、科學(xué)的創(chuàng)新精神，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線的綠色食品生產(chǎn)與檢測專業(yè)的高素質(zhì)高技能型人才。

二、主要專業(yè)課程

微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工基礎(chǔ)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品標準與認證、果蔬貯運與加工質(zhì)量監(jiān)控、食品分析與檢測、食品微生物檢測、綠色食品安全檢測、綠色食品包裝。

三、就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向綠色食品科技示范園、食品加工企業(yè)、食品質(zhì)量安全檢測與管理部門、食品質(zhì)量認證等部門的綠色食品生產(chǎn)與加工、管理與銷售、食品營養(yǎng)分析、HACCP和QS認證及質(zhì)量檢測等工作崗位。