一、主要職業(yè)崗位群

畢業(yè)生可在國家糧食儲備企業(yè)、地方糧食儲備企業(yè)、糧油加工企業(yè)、飼料加工企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)、食品加工企業(yè)、糧油及副產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)測機(jī)構(gòu)、糧食貿(mào)易部門，從事糧食、油料及其成品、副產(chǎn)品的保管、儲運(yùn)、品質(zhì)檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、衛(wèi)生檢驗(yàn)等技術(shù)工作。

對應(yīng)的主要職業(yè)崗位群為：原糧保管崗位、成品糧保管崗位、儲糧機(jī)械設(shè)備操作崗位、品質(zhì)檢驗(yàn)崗位、衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位、蟲霉防治崗位、糧情電子檢測崗位、中控崗位等。

2、相近職業(yè)崗位群

在制米企業(yè)、制粉企業(yè)、油脂加工企業(yè)、飼料企業(yè)、乳制品企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)及糧油食品企業(yè)、糧油食品檢測機(jī)構(gòu)從事生產(chǎn)加工操作、品質(zhì)檢測與儲運(yùn)管理的技術(shù)崗位以及糧油貿(mào)易、物流行業(yè)從事品質(zhì)管理、品質(zhì)檢測與控制等技術(shù)管理崗位。

（二）發(fā)展崗位群

畢業(yè)生一般經(jīng)2～3年的生產(chǎn)實(shí)踐后應(yīng)該具有擔(dān)任上述主要崗位群的生產(chǎn)班長、生產(chǎn)調(diào)度、儲運(yùn)車間主任、化驗(yàn)室主任、保管區(qū)主任、中心化驗(yàn)室主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理的能力。

二、培養(yǎng)目標(biāo)及要求

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持以德樹人，主要面向糧食等行業(yè)，培養(yǎng)能勝任糧油倉儲、購銷以及加工企業(yè)的糧油保管員、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員等崗位，從事糧油運(yùn)輸與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質(zhì)量檢驗(yàn)、油脂質(zhì)量檢驗(yàn)等工作，掌握糧油儲藏與檢測技術(shù)、技術(shù)管理基本理論，具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理第一線需要的德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

（二）知識、能力及素質(zhì)要求

知識要求：

1、具有糧油儲藏“四合一”技術(shù)的基本知識。

2、了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，熟悉專業(yè)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，具有糧油、飼料生產(chǎn)質(zhì)量安全管理基本知識。

3、掌握糧油儲藏的理論基礎(chǔ)知識，糧油檢測技術(shù)基礎(chǔ)理論知識、糧油經(jīng)營的基礎(chǔ)理論知識。

4、掌握糧油儲藏與檢測技術(shù)的實(shí)踐知識。

5、具有有機(jī)化學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)、微生物學(xué)等學(xué)科的基本知識。

6、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查閱的基本方法；具有一定的專業(yè)英語基礎(chǔ)。

7、了解現(xiàn)代人文科學(xué)知識。

能力要求：

1、具有從事現(xiàn)代糧油倉儲企業(yè)的保管崗位、防治崗位、糧情監(jiān)控崗位工作的業(yè)務(wù)能力和操作技能；具有對糧油儲藏、糧油質(zhì)量檢測的新技術(shù)、新設(shè)備的掌握與使用能力。

2、具有從事原糧品質(zhì)檢驗(yàn)、成品糧品質(zhì)檢驗(yàn)、油料、油脂品質(zhì)、農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)、品質(zhì)感官判斷的操作能力、品質(zhì)判斷能力。

3、具有從事原糧、成品糧、油料、油脂及其制品的衛(wèi)生檢測能力。

4、具有從事糧食加工廠、油脂廠原料及其在制品、成品的工藝檢驗(yàn)?zāi)芰Α?

5、具有從事現(xiàn)代儲藏技術(shù)的機(jī)械通風(fēng)技術(shù)、電子檢測技術(shù)的設(shè)備操作能力、設(shè)備維護(hù)能力；并對谷物冷卻技術(shù)和環(huán)流熏蒸技術(shù)有所了解。

6、具有現(xiàn)代糧油品質(zhì)檢測儀器的使用、維護(hù)能力；具有糧油質(zhì)量檢測新技術(shù)、新設(shè)備的研發(fā)、操作、設(shè)備維護(hù)的能力。

7、具有現(xiàn)代糧倉儲及檢測新技術(shù)、新工藝的開發(fā)能力、創(chuàng)新能力。

8、具有從事糧油倉儲及檢測技術(shù)專業(yè)的管理能力。

9、具有從事糧油及其制品的經(jīng)營管理能力。

10、達(dá)到高職外語應(yīng)用能力考試A或B級水平，具有筆譯專業(yè)科技資料的能力；具有可持續(xù)發(fā)展能力、信息交流能力和適應(yīng)能力。

素質(zhì)要求：

1、思想政治素質(zhì)。具有“愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學(xué)、愛社會主義”的良好思想品德；具有較強(qiáng)的法律意識及職業(yè)道德；具有社會主義榮辱觀和為國家富強(qiáng)而奉獻(xiàn)的責(zé)任感和集體主義精神。

2、科學(xué)人文素質(zhì)。具有高等職業(yè)技術(shù)人員必備的人文、科學(xué)基礎(chǔ)知識；具有較好的語言、文字表達(dá)能力；具有一定的外語閱讀、聽說與查閱專業(yè)技術(shù)資料的能力；具有新技術(shù)的接受能力；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神。

3、職業(yè)素質(zhì)。掌握從事本專業(yè)實(shí)際工作的基本知識和基本技能，具備較快適應(yīng)相關(guān)專業(yè)業(yè)務(wù)工作的基本崗位能力與素質(zhì)。具有從事糧油加工、糧油儲藏與檢測技術(shù)崗位的工藝實(shí)施、生產(chǎn)操作、專業(yè)設(shè)備運(yùn)行控制與維護(hù)、分析檢測、質(zhì)量安全管理、市場營銷、新產(chǎn)品研發(fā)等一線崗位的專業(yè)技術(shù)工作能力；具有生產(chǎn)管理、質(zhì)量分析、品質(zhì)控制和技術(shù)研發(fā)的能力。

4、身體心理素質(zhì)。身體健康、心理健康、社會適應(yīng)能力良好。具備一定的體育、健康和軍事基本知識，掌握科學(xué)鍛煉身體的基本方法和技能，受到必要的軍事訓(xùn)練，達(dá)到國家規(guī)定的大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)和軍事訓(xùn)練合格標(biāo)準(zhǔn)。