主干課程：抽樣檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)調(diào)配技術(shù)、食品理化分析、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品感官分析、食品安全與質(zhì)量管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品市場(chǎng)營(yíng)銷、綠色食品與有機(jī)食品等。

就業(yè)方向：主要面向食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品安全監(jiān)督管理部門、食品研發(fā)部門、外貿(mào)機(jī)構(gòu)，從事食品分析與檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與宣教、食品加工與研發(fā)等工作；也可以在航空公司、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲業(yè)、社區(qū)從事營(yíng)養(yǎng)和宣傳工作。