培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)熟練掌握常用食品檢測(cè)等相關(guān)儀器使用方法和食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理、膳食調(diào)查評(píng)價(jià)與配餐相關(guān)技能，具備食品安全檢測(cè)、食品生產(chǎn)品質(zhì)控制、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

專業(yè)特色

1.構(gòu)建并實(shí)施“能力為重、知行并進(jìn)、學(xué)用合一、服務(wù)發(fā)展”人才培養(yǎng)模式。推行“教、學(xué)、做、用”一體化的教學(xué)模式；建立“產(chǎn)、學(xué)、研、用”四位一體的校企合作模式。

2.工學(xué)訓(xùn)賽一體化。校企合作開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程的課程體系，職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入課程教學(xué)，強(qiáng)化專業(yè)技能與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。以賽促學(xué)，學(xué)生在全國(guó)及省級(jí)職業(yè)技能大賽中屢創(chuàng)佳績(jī)。

就業(yè)方向

在食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品品質(zhì)控制、現(xiàn)場(chǎng)品管、食品檢驗(yàn)、食品研發(fā)及食品生產(chǎn)管理等工作；在咨詢機(jī)構(gòu)、社區(qū)等相關(guān)部門從事膳食營(yíng)養(yǎng)管理與指導(dǎo)工作； 在學(xué)校、賓館、保健機(jī)構(gòu)等單位從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)、食療保健咨詢工作；自主創(chuàng)業(yè)等。