培養(yǎng)目標

培養(yǎng)熟練掌握常用食品檢測等相關(guān)儀器使用方法和食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理、膳食調(diào)查評價與配餐相關(guān)技能，具備食品安全檢測、食品生產(chǎn)品質(zhì)控制、膳食營養(yǎng)指導與管理能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

專業(yè)特色

1.構(gòu)建并實施“能力為重、知行并進、學用合一、服務發(fā)展”人才培養(yǎng)模式。推行“教、學、做、用”一體化的教學模式；建立“產(chǎn)、學、研、用”四位一體的校企合作模式。

2.工學訓賽一體化。校企合作開發(fā)基于工作過程的課程體系，職業(yè)標準引入課程教學，強化專業(yè)技能與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。以賽促學，學生在全國及省級職業(yè)技能大賽中屢創(chuàng)佳績。

就業(yè)方向

在食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品品質(zhì)控制、現(xiàn)場品管、食品檢驗、食品研發(fā)及食品生產(chǎn)管理等工作；在咨詢機構(gòu)、社區(qū)等相關(guān)部門從事膳食營養(yǎng)管理與指導工作； 在學校、賓館、保健機構(gòu)等單位從事營養(yǎng)配餐設(shè)計、食療保健咨詢工作；自主創(chuàng)業(yè)等。