本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是遵循國家的高職教育方針，滿足合肥及周邊地區(qū)食品行業(yè)對高級技能型人才的需求，以“理論知識夠用，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能”為原則，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有食品分析與檢驗(yàn)?zāi)芰Α⑹称返募庸ぶ谱?、品質(zhì)控制和管理能力，良好職業(yè)道德和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技術(shù)技能專門人才。