培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，擁有科學(xué)正確的世界觀、人生觀、價值觀，良好的職業(yè)道德；扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的政治文化素質(zhì)、創(chuàng)新能力、工匠精神和信息素養(yǎng)；掌握食品檢驗基本知識及相關(guān)法律法規(guī)，具備食品分析檢測、實驗室管理、質(zhì)量認證認可等能力，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，食品檢驗機構(gòu)等從事食品檢驗檢測、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測、食品質(zhì)量管理等崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品加工技術(shù)概論、食品安全概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品感官分析技術(shù)、面粉品質(zhì)分析、食品營銷學(xué)等。
就業(yè)方向：食品加工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗、實驗室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與控制等崗位。
實習(xí)實訓(xùn)：校內(nèi)可進行食品生產(chǎn)、食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、儀器分析等實訓(xùn)教學(xué)。校外可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)等單位進行實習(xí)。