基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握茶樹(shù)栽培、 茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治、食品科學(xué)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)基本知識(shí)，具備茶葉生產(chǎn)管理、市場(chǎng)經(jīng) 營(yíng)策略分析、茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械的使用與維護(hù)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)用、茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防 治、茶葉審評(píng)檢驗(yàn)定級(jí)能力，從事茶葉生產(chǎn)、加工、審評(píng)、營(yíng)銷(xiāo)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人 才。 就業(yè)面向

主要面向茶產(chǎn)品生產(chǎn)與加工企業(yè)，在茶葉生產(chǎn)與加工、茶葉品質(zhì)檢測(cè)、茶產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)、 茶葉營(yíng)銷(xiāo)和茶莊服務(wù)崗位群，從事茶葉生產(chǎn)與檢測(cè)、茶葉生產(chǎn)管理和營(yíng)銷(xiāo)等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備茶葉加工企業(yè)技術(shù)管理的基本能力；

3．熟練掌握茶園的規(guī)劃、開(kāi)墾、種植和管理方法；

4．熟練掌握茶葉采摘、鮮葉的驗(yàn)收，以及茶樹(shù)病、蟲(chóng)害防治的方法；

5．熟練掌握使用和維護(hù)茶園及茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械設(shè)備的方法；

6.-掌握茶葉加工的工藝流程；

7．掌握茶葉的審評(píng)與檢驗(yàn)的技術(shù)技能；

8．掌握簡(jiǎn)單的接待茶禮，具備茶藝表演能力。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

植物生產(chǎn)環(huán)境、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治、茶園生產(chǎn)技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)、 中國(guó)茶藝、茶葉經(jīng)營(yíng)與貿(mào)易等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行茶樹(shù)標(biāo)本采集制作，茶樹(shù)主要害蟲(chóng)的觀(guān)察與識(shí)別，茶樹(shù)病蟲(chóng)害診斷與防治等 實(shí)訓(xùn)。

在茶葉企業(yè)以及相關(guān)檢疫部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

茶園工茶葉加工工茶藝師評(píng)茶員

銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例

茶葉生產(chǎn)與加工

接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例

園藝植物科學(xué)與技術(shù)