基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握茶樹栽培、 茶樹病蟲害綜合防治、食品科學(xué)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)基本知識，具備茶葉生產(chǎn)管理、市場經(jīng) 營策略分析、茶葉生產(chǎn)加工機械的使用與維護、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)用、茶樹病蟲害綜合防 治、茶葉審評檢驗定級能力，從事茶葉生產(chǎn)、加工、審評、營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人 才。 就業(yè)面向

主要面向茶產(chǎn)品生產(chǎn)與加工企業(yè)，在茶葉生產(chǎn)與加工、茶葉品質(zhì)檢測、茶產(chǎn)品包裝儲運、 茶葉營銷和茶莊服務(wù)崗位群，從事茶葉生產(chǎn)與檢測、茶葉生產(chǎn)管理和營銷等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備茶葉加工企業(yè)技術(shù)管理的基本能力；

3．熟練掌握茶園的規(guī)劃、開墾、種植和管理方法；

4．熟練掌握茶葉采摘、鮮葉的驗收，以及茶樹病、蟲害防治的方法；

5．熟練掌握使用和維護茶園及茶葉生產(chǎn)加工機械設(shè)備的方法；

6.-掌握茶葉加工的工藝流程；

7．掌握茶葉的審評與檢驗的技術(shù)技能；

8．掌握簡單的接待茶禮，具備茶藝表演能力。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn)

1．核心課程

植物生產(chǎn)環(huán)境、茶樹病蟲害防治、茶園生產(chǎn)技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評與檢驗技術(shù)、 中國茶藝、茶葉經(jīng)營與貿(mào)易等。

2．實習(xí)實訓(xùn)

在校內(nèi)進行茶樹標(biāo)本采集制作，茶樹主要害蟲的觀察與識別，茶樹病蟲害診斷與防治等 實訓(xùn)。

在茶葉企業(yè)以及相關(guān)檢疫部門進行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

茶園工茶葉加工工茶藝師評茶員

銜接中職專業(yè)舉例

茶葉生產(chǎn)與加工

接續(xù)本科專業(yè)舉例

園藝植物科學(xué)與技術(shù)