培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)現(xiàn)代食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的，具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感，掌握食品科學(xué)和食品安全學(xué)等方面的理論知識(shí)技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通及質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)、科研等機(jī)構(gòu)，從事食品檢驗(yàn)與質(zhì)量控制、安全性評(píng)價(jià)的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

主要課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、‌食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)。
學(xué) 制：四年

學(xué)位授予：工學(xué)學(xué)士