一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）

酒店管理（120902）

二、專業(yè)優(yōu)勢(shì)

本專業(yè)引進(jìn)并融合亞利桑那州立大學(xué)“旅游發(fā)展與管理”專業(yè)課程體系、教師團(tuán)隊(duì)及其他相關(guān)教學(xué)資源，培養(yǎng)具有國(guó)際化理念和視野，熟悉旅游及款待業(yè)國(guó)際運(yùn)營(yíng)與管理規(guī)則，擁有自主創(chuàng)新能力的國(guó)際化高素質(zhì)專業(yè)復(fù)合型人才。

本專業(yè)側(cè)重國(guó)際度假村管理方向，注重學(xué)術(shù)的國(guó)際前沿性和跨學(xué)科性，通過(guò)引進(jìn)美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)重點(diǎn)學(xué)科“旅游發(fā)展與管理”（Tourism Development and Management）課程體系、特色教學(xué)資源和精選英文原版教材，借助海南省國(guó)際旅游島建設(shè)優(yōu)勢(shì)（豐富的國(guó)際品牌連鎖酒店）和國(guó)內(nèi)外眾多戰(zhàn)略合作伙伴所提供的實(shí)踐平臺(tái)，培養(yǎng)具有國(guó)際理念和視野，熟悉款待業(yè)國(guó)際運(yùn)營(yíng)規(guī)則，擁有自主創(chuàng)新能力的國(guó)際化高素質(zhì)專業(yè)人才。

三、課程設(shè)計(jì)

度假村及酒店管理概論(Introduction to Resort and Hotel Management)、酒店前廳與客房管理（Front Office and Housekeeping Management）、酒店餐飲管理（Hotel Food and Beverage Management）、領(lǐng)導(dǎo)力與職業(yè)發(fā)展（Leadership and Professional Development）、休閑與生活質(zhì)量(Leisure and the Quality of Life)、旅游、休閑與體育營(yíng)銷(xiāo)(Tourism, Recreation and Sports Marketing )、國(guó)際旅游(International Tourism)、旅游規(guī)劃(Tourism Planning)、社區(qū)服務(wù)與職業(yè)(Community Services and Professions)、會(huì)議管理與營(yíng)銷(xiāo)(Convention Sales and Management)、美國(guó)荒野與公園（Wilderness and Parks in America）

四、就業(yè)方向及發(fā)展前景

對(duì)國(guó)內(nèi)外國(guó)際品牌酒店、度假村和其他相關(guān)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有較深的認(rèn)知，具有能夠?qū)ο嚓P(guān)行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行綜合分析、判斷的能力，可在國(guó)際酒店集團(tuán)總部或在國(guó)際品牌高端酒店、國(guó)際度假村從事中高層管理和管理咨詢工作；

熟悉國(guó)際品牌酒店內(nèi)各部門(mén)的操作及運(yùn)行機(jī)制，能夠綜合相關(guān)學(xué)科的知識(shí)開(kāi)發(fā)和拓展產(chǎn)品線，具有一定產(chǎn)品研發(fā)能力，可在郵輪公司、航空公司、溫泉會(huì)所、高爾夫俱樂(lè)部等高端服務(wù)機(jī)構(gòu)從事管理、規(guī)劃和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作；

具備良好的跨文化溝通與交流能力以及英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯能力，能夠在國(guó)際旅游集團(tuán)、各級(jí)旅游相關(guān)政府部門(mén)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際旅游組織及企事業(yè)單位從事公共關(guān)系和品牌營(yíng)銷(xiāo)工作；

具有一定的科學(xué)研究能力，可進(jìn)一步攻讀國(guó)內(nèi)外碩士和博士學(xué)位。