培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學、家畜環(huán)境衛(wèi)生與 牧場設計、畜牧場經(jīng)營管理以及畜、禽等動物生產(chǎn)方面的知識和技能，能在相關(guān)部門和企事業(yè)單 位從事教學、科學研究、生產(chǎn)與管理等方面的動物科學類應用型、復合型或創(chuàng)新型人才（由各學 校根據(jù)本校定位選擇）。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料、家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧 場設計、畜禽飼養(yǎng)管理、畜牧場經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，接受課堂教 學、實驗室操作和農(nóng)牧場生產(chǎn)實踐等方面的基本訓練，掌握從事本學科領域的工作能力。

畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌握動物科學領域的基本理論和基本知識；

2．掌握科學研究中的試驗設計和統(tǒng)計分析方法；

3．具有社會活動的基本能力；

4．熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽資源保護等政策和法規(guī)；

5．了解本學科的理論前沿、應用前景、發(fā)展動態(tài)和行業(yè)需求；

6．具有一定的科學研究和實際工作能力，具有較強的創(chuàng)新性思維能力；

7．具有一定的外語和計算機操作能力。

主干學科：動物科學、動物醫(yī)學、草業(yè)科學。

核心課程：動物組織解剖學、動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖 學、動物營養(yǎng)學、飼料學、飼料安全與營養(yǎng)價值評定、動物環(huán)境衛(wèi)生與牧場設計、動物生產(chǎn)學、獸醫(yī) 學概論、畜牧業(yè)經(jīng)濟管理。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：

1．認知實習：對家畜家禽及主要農(nóng)作物種類進行認識；

2．教學實習：結(jié)合課程進行；

3．生產(chǎn)實習：由教師帶隊到畜牧場實習；

4．社會實踐：由教師組織，學生分散進行。

主要專業(yè)實驗：動物遺傳學、育種學、繁殖學實驗，飼料分析、消化代謝實驗及飼料配方，畜牧 場環(huán)境分析及牧場設計，動物生產(chǎn)學實驗（如妊娠檢查、精液收集與人工授精、屠宰測定、擠奶、 孵化以及產(chǎn)品質(zhì)量分析等），畜產(chǎn)品初加工與食品安全檢測。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：農(nóng)學學士。