培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程技術(shù)、食品分析與檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全管理等學(xué)科基本理論與技能，以食品質(zhì)量與安全評價或控制為特長的高級應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程： 食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、儀器分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品感官評價、食品微生物檢驗(yàn)、動植物檢驗(yàn)檢疫、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品安全評價、食品安全事件管理等。

修業(yè)年限及授予學(xué)位： 四年，修滿學(xué)分授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

就業(yè)方向： 從事食品檢驗(yàn)、食品安全評價、食品質(zhì)量與安全控制、監(jiān)督管理、食品企業(yè)質(zhì)量管理以及科研、教育等方面的工作?？梢栽谫|(zhì)檢、衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)、海關(guān)、食品貯藏加工和經(jīng)營企業(yè)等領(lǐng)域就業(yè)。

本專業(yè)學(xué)生獲獎情況（省部級以上）： 本專業(yè)學(xué)生先后榮獲全國大學(xué)生社會實(shí)踐三等獎，全國大學(xué)生英語競賽優(yōu)秀獎，陜西省標(biāo)兵團(tuán)隊(duì)稱號，陜西省大學(xué)生環(huán)保創(chuàng)意大賽最佳項(xiàng)目獎，“挑戰(zhàn)杯”陜西省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽二等獎、三等獎多項(xiàng)，陜西省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽三等獎等獎勵。