培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要，并能在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營銷、食品安全檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新、食品設(shè)計(jì)、科學(xué)研究等方面工作，掌握一技之長(zhǎng)，具有高素質(zhì)的食品設(shè)計(jì)領(lǐng)軍人才、食品安全專門人才和食品開發(fā)應(yīng)用人才。
主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品保藏學(xué)、森林食品資源學(xué)、食品加工概論、食品質(zhì)量檢測(cè)、食品設(shè)計(jì)概論、食品3D打印等。
學(xué)制：四年
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士學(xué)位
就業(yè)方向：食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門從事產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法和管理等工作；相關(guān)的機(jī)關(guān)、大專院校和科研院所從事教學(xué)科研工作；各類食品生產(chǎn)企業(yè)從事技術(shù)管理、經(jīng)營管理、技術(shù)監(jiān)督、品質(zhì)控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、新產(chǎn)品研發(fā)、食品工程設(shè)計(jì)、食品營養(yǎng)研究、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理等科學(xué)研究和成果推廣工作。