食品科學與工程
四年 本科(普通教育)
工學門類，本科，學制四年，授予工學學士學位。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應市場經濟需求，在食品科學與工程領域內獲得工程師基本訓練素質，知識與能力協(xié)調發(fā)展，能從事食品工業(yè)生產、科學研究、產品開發(fā)、工程設計等工作的應用型高級技術人才。■ 主干課程無機及分析化學、有機化學、食品生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、儀器分析、工程圖學、食品安全與衛(wèi)生學、食品工藝學等。■ 就業(yè)方向可從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面的工作。
