培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應酒店業(yè)發(fā)展需要，具備扎實的酒店管理基礎(chǔ)理論知識與應用實踐能力，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任感，能在高星級酒店、餐飲機構(gòu)等從事服務與管理工作，能在教育科研機構(gòu)進行餐飲后勤服務管理與研究工作的應用型專業(yè)人才。

主要課程：管理學原理、宏觀經(jīng)濟學、微觀經(jīng)濟學、旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關(guān)禮儀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

就業(yè)去向：在國內(nèi)、國際性酒店企業(yè)從事酒店經(jīng)營管理工作，可在工商管理部門、教育機構(gòu)從事酒店經(jīng)濟行政管理及教育工作，可在旅游業(yè)、旅游管理部門、航空業(yè)、酒店、餐飲企業(yè)、會展中心、大型游輪等眾多服務行業(yè)從事管理營銷工作。或酒店及旅游休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。