海洋資源與環(huán)境專業(yè)由我校最先于2003年設立，2004年開始招生，原名海洋生物資源與環(huán)境，授予理學學士學位。該專業(yè)是在原漁業(yè)資源專業(yè)（1985年）基礎上成立的多學科交叉專業(yè)，是以國家一流學科水產學科（A+）作為支撐的核心專業(yè)之一，2013年更名為海洋資源與環(huán)境專業(yè)，列入國家特設專業(yè)目錄。2015年通過學校專業(yè)評估，目前在全國高等院校該專業(yè)中排名第一。2019年入選首批山東省一流本科專業(yè)。
本專業(yè)師資力量雄厚，現有授課教師共39人；其中，高級職稱教師30人，占授課教師人數的76.92%；教授20人，占授課教師人數的51.28%；授課教師中具有碩士、博士學位的教師38人，占97.44%。本專業(yè)注重高水平人才的引進，現已形成一支科研水平高、學緣與專業(yè)結構合理、教學經驗豐富的師資隊伍?？蒲袑嵙π酆瘢瑖@國家重大戰(zhàn)略需求，目前承擔著多項國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學基金項目等科研課題，為國家“藍色糧倉”建設提供了有力的支撐。
1986年成立我國第一個漁業(yè)資源學碩士學位點，本專業(yè)依托的漁業(yè)資源學科于1997年被山東省教委批準為省級重點學科，1998年獲得了我國當時唯一的漁業(yè)資源學博士學位授予權，2007年以優(yōu)異的成績被評為國家級重點學科，2017年入選全國第一批水產A+學科。目前已構建了“本科—碩士—博士—博士后”完整的人才培養(yǎng)體系，是國內本專業(yè)人才培養(yǎng)層次最高、最齊全的高等教學單位。
本專業(yè)是水產科學國家級實驗教學示范中心的依托專業(yè)之一，建有水產學專業(yè)導論等國家級精品視頻公開課。本專業(yè)現已成為我國海洋資源與環(huán)境領域人才培養(yǎng)與科學研究的重要基地之一。本專業(yè)以生物學、環(huán)境科學、生態(tài)學和海洋科學的基本理論和基本知識為基礎知識平臺，以研究海洋生物資源與海洋環(huán)境之間的內在聯系與規(guī)律為核心內容，以研究海洋生物資源評估、管理、增殖與養(yǎng)護以及資源可持續(xù)利用為特色。
培養(yǎng)目標：
本專業(yè)面向海洋生態(tài)文明建設和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展等國家戰(zhàn)略，培養(yǎng)海洋生物資源與環(huán)境領域的創(chuàng)新型復合人才，適應社會、經濟和科學技術的發(fā)展，具有嚴謹的科學精神和良好的人文素養(yǎng)、扎實的專業(yè)知識和卓越的職業(yè)技能、突出的創(chuàng)新能力和廣闊的國際視野，能夠勝任海洋資源與環(huán)境領域的教學、科研、技術開發(fā)、生產實踐與管理等工作。具體培養(yǎng)目標如下：（1）具備良好的科學人文素養(yǎng)，高度的社會責任感和健康的身心素質；（2）秉承和發(fā)展現代資源與環(huán)境理念，具有寬厚的學科基礎知識，系統(tǒng)的海洋資源與環(huán)境專業(yè)基礎理論和優(yōu)秀的專業(yè)素養(yǎng)；（3）具備從事海洋生物資源與環(huán)境調查評價、海洋漁業(yè)資源增殖與養(yǎng)護、海洋生態(tài)環(huán)境保護與修復和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展等領域的科學研究、技術研發(fā)和漁業(yè)管理等方面的能力；（4）了解海洋生物資源與環(huán)境領域的國際發(fā)展動態(tài)，具備較強的國際交流與協作能力；（5）適應國家經濟與社會發(fā)展需求，具有較強的創(chuàng)新精神、科研能力和卓越的創(chuàng)業(yè)能力。