本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義建設(shè)需要，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識全面寬、能力強(qiáng)，熟悉生命科學(xué)的基本知識，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理；工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和基本技能，能在生物技術(shù)與工程及其相關(guān)領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)，具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型高級專門人才。 一、業(yè)務(wù)規(guī)格和業(yè)務(wù)范圍 （一）業(yè)務(wù)規(guī)格 1、掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等學(xué)科的基本理論和基本知識； 2、掌握生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本技術(shù)； 3、具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力； 4、熟悉與生物工業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)； 5、了解當(dāng)代生物工業(yè)發(fā)展動態(tài)和應(yīng)用前景； 6、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法、具備一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力； 7、熟悉制藥、食品、及其相關(guān)領(lǐng)域的政策和法規(guī)，掌握生化產(chǎn)品、食品和生物藥物的設(shè)計(jì)、研發(fā)、檢驗(yàn)和生產(chǎn)工藝等方面的知識和基本技能； 8、具備一定的英語聽、說、讀、寫能力，能比較熟練地閱讀專業(yè)相關(guān)英文文獻(xiàn)。 （二）業(yè)務(wù)范圍 1.能在生物、制藥、食品、環(huán)境等相應(yīng)單位從事銷售、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)工作； 2.能在生物、制藥、食品等企業(yè)，以及檢疫、技術(shù)監(jiān)督、海關(guān)等單位從事檢驗(yàn)和質(zhì)量控制等工作； 3.能在生物工程相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)從事科學(xué)研究工作。 二、主干學(xué)科、主要課程 主干學(xué)科：化學(xué)、生物學(xué)和工程技術(shù)學(xué)科 主要課程：有機(jī)化學(xué)、化學(xué)分析、物理化學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物分離工程、發(fā)酵工程等。 三、學(xué)制與學(xué)位 學(xué)制：四年 學(xué)位：工學(xué)學(xué)士