本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握食品科學及其產業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，具有食品科學與工程方面的設計、生產、管理和新技術、新產品研究、開發(fā)能力的高級工程技術人才。
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