食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)測與管理。根據(jù)社會的需要和學科的發(fā)展，在培養(yǎng)學生掌握基本的教育學理論和技能的基礎上,加強基礎化學、食品化學、食品生物化學、食品微生物學、人體解剖與生理學、食品衛(wèi)生學、食品安全與質(zhì)量控制技術、食品營養(yǎng)學、食品理化檢測學、微生物檢測技術、生物檢驗檢疫技術等課程的基本理論和技能的培養(yǎng)。
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