是現(xiàn)代生物科學與工程技術相結合的一門新興學科。主要研究以工業(yè)規(guī)模操縱微生物細胞或微生物酶，將可再生原料或天然原料轉化成各種各樣的有機化合物（如醇類、氨基酸及其它有機酸類、調(diào)味品、菌體蛋白等）的工業(yè)生產(chǎn)方法。
主要課程設置：生物化學、微生物學、發(fā)酵分析、釀造酒、酒精與蒸餾酒工藝學、氨基酸工藝學、有機酸工藝學、發(fā)酵工程與設備、生物制藥等。
學生畢業(yè)后，可到釀酒、制藥、生物化工等工業(yè)部門及科研、設計、經(jīng)營等部門從事生產(chǎn)、科學研究、工程設計、新產(chǎn)品開發(fā)的技術或管理經(jīng)營工作。
黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)文化大街42號
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