（本科，四年，理工類）

專業(yè)簡介:本專業(yè)培養(yǎng)具有良好人文素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，具備扎實基本知識和基本技能，能夠適應(yīng)社會、經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展需求，在食品生產(chǎn)、加工、流通以及在食品檢驗機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理等相關(guān)部門從事食品生產(chǎn)、質(zhì)量管理和產(chǎn)品檢驗工作，或從事海洋資源尤其是海洋生物資源高值化利用，以及相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)開發(fā)研究的工程技術(shù)性人才

主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程

專業(yè)方向：A：食品質(zhì)量與安全B：海洋資源開發(fā)技術(shù)

主要課程：食品生物化學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析、食品工廠機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計、水產(chǎn)食品學(xué)、海洋生物資源加工與利用。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可報考出入境檢驗檢疫局、海關(guān)、食品藥品監(jiān)督管理局等食品相關(guān)公務(wù)員、事業(yè)單位崗位；從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、食品營銷等方面工作。