理工類 學制：四年 授予學位：工學學士

咨詢電話：0459-6819236-8000 聯(lián)系人：翟主任

糧食工程專業(yè)以培養(yǎng)具備糧食工程方面專業(yè)理論、實踐和創(chuàng)新、設計能力的高級工程應用技術人才為目標。教學注重學生動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使學生具有糧油產品的安全生產、分析檢驗、質量管理、糧油工廠設計、設備維修和參與糧油國際貿易等多方面能力。

主干課程包括：機械制圖、食品工程原理、糧油機械與設備、植物蛋白工藝學、淀粉工藝學、制粉工藝與設備、碾米工藝與設備、糧食發(fā)酵技術、糧油副產物綜合利用、油脂制取與加工、糧油及其制品檢驗、食品質量管理與認證、糧食工廠設計等。

主要從事糧食加工研發(fā)中心，各級糧食、糧油購銷儲運公司，糧食物流、糧油加工企業(yè)、焙烤食品企業(yè)、大豆蛋白企業(yè)，淀粉生產企業(yè)，飼料加工企業(yè)以及與糧油相關的啤酒、白酒等發(fā)酵行業(yè)從事行政和企業(yè)管理、產品品質檢驗、生產技術、營銷、品質控制、產品開發(fā)、科學研究和工程設計等工作，還能勝任與專業(yè)相關的公務員崗位。也可在外貿、海關、商檢部門從事糧食流通和商檢工作。專業(yè)與北大荒米業(yè)、九三油脂集團、大慶美食樂食品公司等龍頭企業(yè)建立實習基地，保證實習質量。