本專業(yè)培養(yǎng)具有較高的生物科學基本理論、系統(tǒng)的生物技術基礎理論知識和實驗技能，能夠在科研機構、高等學校從事科學研究與教學工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術相關的應用研究、技術開發(fā)與生產(chǎn)管理和行政管理等工作的具有較強實際工程能力和一定研究能力的復合應用型人才。

主要課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學、細胞生物學、微生物學、遺傳學、分子生物學、蛋白質工程、基因工程、細胞工程、生物工程下游技術、食品安全與檢測等。

學生畢業(yè)后，可到科研院所、高等院校、高新生物技術產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥、食品、園林、環(huán)保等行業(yè)和部門從事與生物技術相關的基礎理論或應用研究、技術開發(fā)、生產(chǎn)管理等工作，或出國繼續(xù)深造。