培養(yǎng)具有食品科學、化學、生物學、食品營養(yǎng)學、食品分析與檢測、食品質量管理和食品安全控制等方面的專業(yè)知識和基本技能, 能專門從事食品工業(yè)領域的分析檢測、安全性評價、質量管理、品質控制等工作的技術管理型復合人才。
核心課程：生物化學、微生物學、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品工程原理、食品毒理學、食品工藝學、食品安全學、食品質量管理與控制、食品質量檢驗技術。
蓮花街校區(qū)：河南省鄭州市高新技術開發(fā)區(qū)蓮花街100號;嵩山路校區(qū)：河南省鄭州市嵩山南路140號
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