本專業(yè)成立于1995年，2002年開始招收本科生，專業(yè)擁有成熟的培養(yǎng)模式，畢業(yè)授予理學學士學位。培養(yǎng)掌握生物科學理論體系；能在科研機構(gòu)和高等院校從事科學研究、教學工作，或在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門，從事與生物技術和生物科學有關的科學研究、技術開發(fā)、技術推廣、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的應用型、復合型高級專門人才。專業(yè)課教學主體上由山東省醫(yī)學科學院所屬山東省醫(yī)藥生物技術研究中心的科研人員承擔。

主要課程：普通生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、遺傳學、酶及酶工程、基因工程原理及技術、微生物與發(fā)酵工程、生物產(chǎn)品分離分析技術。