本專業(yè)成立于1995年，2002年開始招收本科生，專業(yè)擁有成熟的培養(yǎng)模式，畢業(yè)授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。培養(yǎng)掌握生物科學(xué)理論體系；能在科研機(jī)構(gòu)和高等院校從事科學(xué)研究、教學(xué)工作，或在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門，從事與生物技術(shù)和生物科學(xué)有關(guān)的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才。專業(yè)課教學(xué)主體上由山東省醫(yī)學(xué)科學(xué)院所屬山東省醫(yī)藥生物技術(shù)研究中心的科研人員承擔(dān)。

主要課程：普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、酶及酶工程、基因工程原理及技術(shù)、微生物與發(fā)酵工程、生物產(chǎn)品分離分析技術(shù)。